Schilfwein 2021

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CHARAKTERISTIK: Edles strahlendes gold-gelb. Dunkle Würze. Reife exotische Honigmelone, kandierte Ananas und weiße Schokolade. Elegant und stoffig. Geprägt von einem animierenden Süß-Säure Spiel. Klingt lange und sanft aus.

SPEISEEMPFEHLUNG: Schokoladenfondue mit tropischen Früchten wie Ananas, Honigmelone, Kiwi. Grießflammerie mit karamellisierter Ananas.

REIFEPOTENTIAL: 2041

SORTE: Muskat Ottonel

 

LAGE: Hollabern

BODEN: Im Untergrund schluffig-sandige quarzige Schotter mit deutlichem Anteil an Karbonaten (Kalkstein, Dolomit). Im Oberboden eine Schicht aus kalkreicher Schwarzerde (Tschernosem).

 

LESEDATUM: Mitte September 2021

TRAUBENVERARBEITUNG: Die 100% gesunden Trauben wurden sorgfältig auf Schilfmatten aufgelegt, um dort zu trocknen Pressung der stark eingeschrumpften Trauben nach 2 Monaten, Mitte November 2021

GÄRUNG: Spontanvergärung Edelstahl

AUSBAU: Edelstahl

FLASCHENFÜLLUNG: Ende Juli 2022

 

ALKOHOL: 12,0 % vol.

SÄURE: 5,9 g/lt.

RESTSÜSSE: 214,3 g/lt.

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Bezugsquellen

Del Fabro
Wien
www.delfabro.at

Döllerer Weinhandelshaus
Kuchl
www.doellerer.at

Gottardi & Partner
Innsbruck
www.gottardi.at

Josef Summer’s Erben
Klaus
www.summerweine.at

A.Linzgieseder
Ehrwald
www.linzgieseder.at

Pfanner & Gutmann
Lauterach
www.pfanner-weine.at

Wein Wagner
Laakirchen
www.wein-wagner.com

www.wagners-weinhop.com

Privatbrauerei Hirt
Micheldorf
www.hirterbier.at

Weinhof Schenkenfelder
Linz
www.schenkenfelder.at

BIOGAST
Zwettl
www.biogast.at

Eselböck & Tscheppe
Oggau
www.eselboecksweinselektion.com

Gasthaus “Zum fröhlichen Arbeiter”
Apetlon
www.froehlicherarbeiter.at

Vinonudo
Wien
www.vinonudo.at

Weinkistl
Saalfelden
www.weinkistl.at

Orange & Natural Wines
Wien
www.orange-wine.net

Der Greißler
Wien
www.der-greissler.at

Café Weinbar Espresso
Wien
www.espresso-wien.at

General Stores
Ostende
www.generalstores.be

Biofresh Belgium
Gavere
www.biofresh.be

Petkova & Sydruzie Fine Wines from Austria
Sofia
www.vinoto.com

Puro Vinhos Naturais Comércio e Importadora Ltda
São Paulo

Landgasthof Gut Marienbildchen
Roetgen
www.gut-marienbildchen.de

Die Weinagentur Karsten Wittchen
Güntersleben
www.karstenweinagentur.de

Vinosus
Nittendorf
www.vinosus.de

Vins et Co
München
www.vinsetco.de

Franz Stettner Beverage Group
Kolbermoor
www.franz-stettner.com

Weinhandel Thomas Utschig
Traunstein
www.vinothek-utschig.de

Pro Bio Wein
Füssen
www.probiowein.de

Zweigelt & Co
Köln
www.zweigeltundco.de

Weinkeller im Schwäbischen Himmelreich
Neusäß
www.weinkeller-himmelreich.de

Kopp’s Vinothek
Bad Reichenhall

Wein Anton
Bielefeld
www.wein-anton.de

Biowein Erlesen
Jena
www.biowein-erlesen.de

Wein-Blüte OHG
Rottach-Egern
www.wein-bluete.de

Emilie Vin
Fredensborg
www.emilievin.dk

World of Wine
Rodovre
www.worldofwine.dk

Tampereen Viinitukku Oy
Prikkala
www.vinitukku.fi

Cousin & Cie Sarl
Bordeaux

Sarl Brill & Gilis
St. Cyr sur Loire
www.brill-gilis.com

Plugwine – Les Grappes
Mácon
www.plugwine.com

Sarl Xavier Copel
Pondaurat
www.xavier-copel.fr

 

Boutinot Ltd
Cheadle, Stockport
www.boutinot.com

 

PT. Pantja Artha Niaga
Cakung-Jakarta Timur
www.paniaga.com

Febvre & Company ltd.
Dublin
www.febvrewines.ie

AGB Selezione SRL
Monticelli Brusati – Brescia
www.agbselezione.com

 

Bishop’s Cellar
Halifax, Nova Scotia
www.bishopscellar.com

Le Sommelier Wine Agency
Toronto, Ontario
www.lesommelier.com

Planvin
Montreal, Quebec
www.planvin.com

Estate Wines – TOPSOIL Inc.
Kobe
www.estatewinesjapan.com

MV GROUP Distribution LT
Vilnius
www.mvgroup.eu

Grape Expectations
Male
www.grapeexpectations.com.mv

Les Genereux C.V.
DR Zutphen
www.lesgenereux.nl

Scan Vin AS
Stavanger
www.terroir.no

Wine rePublic
Warszawa
www.winerepublic.pl

MV Wine and Beverage Srl
Brasov

We & Wine AB
Stockholm
www.weandwine.se

Nauer Weine AG
Bremgarten
www.nauer-weine.ch

99 Bottles Co.
Taichung
www.99bottlesco.com

Veltlin Bioclub S.r.o.
Prag
www.veltlin.cz

Ab Ovo
Budapest
www.abovowine.com

Williams Corner Wine LLC
Charlottesville VA
www.williamscorner.com

Barrel Down Selections LLC
Santa Barbara CA
www.barreldownselections.com

Skin Contact Wines
Leonia NY
www.skincontactwines.com

Integrity Wines LLC
Atlanta GA
www.integritywines.net

Liquid Academy s.r.o
Bratislava
www.liquidacademy.sk